El telón de la XXVI edición de la ExpoFevipan bajó este sábado 27 de septiembre, clausurando tres días de vibrante actividad gremial en el Hotel Tamanaco de Caracas. Más que una feria, el encuentro, que se extendió del 25 al 27 de septiembre, se consolidó como un profundo homenaje a la trayectoria de una industria forjada en la unión cultural y la resiliencia.
Esta edición sirvió como el máximo punto de encuentro para la industria panificadora de Venezuela, un sector donde la identidad comercial, a través de los años, sigue llevando la inconfundible huella de la comunidad de inmigrantes portugueses. En palabras de Tomás Ramos, presidente de FeviPan, esta influencia es innegable: “Venezuela es un país panadero, y la comunidad portuguesa ha sido el eslabón principal en el pan nuestro país”.
El evento resaltó la contribución fundamental de esta diáspora, que no solo transformó el paisaje panadero nacional, sino que también inyectó técnicas, tradiciones y un espíritu emprendedor que ha convertido cada panadería en un pilar social y económico para la comunidad.
Durante las jornadas, industriales, proveedores y expertos no solo compartieron oportunidades de negocio, sino que celebraron esta invaluable fusión cultural. Se reconoció de forma unánime que el pan de cada día en Venezuela es un testimonio tangible de la dedicación por «amasar futuro» y prosperidad en suelo venezolano, demostrando que la industria panificadora sigue siendo una de las más vitales del país.
Innovación y talento para mirar al futuro
La jornada de cierre centró su atención en el futuro y la innovación del gremio. El plato fuerte fue la I Copa Nacional de Pizzería «Giovanni Basile Passalacqua». La mañana del sábado estuvo dedicada a la segunda parte de la competencia, donde los finalistas demostraron su maestría ante un exigente jurado, compitiendo por el prestigioso galardón patrocinado por Mocasa. Esta Copa se ha consolidado desde su primera edición como una plataforma para descubrir y celebrar el emergente talento nacional en el arte de la pizza.
La ExpoFevipan XXVI no solo ha servido para conmemorar los 45 años de Fevipan y sus 26 exitosas exposiciones, sino que ha reafirmado el compromiso inquebrantable de un sector que honra su rica herencia mientras mira con optimismo y creatividad hacia la innovación.
